La Maison de Champagne “Edouard Brun & Cie” ha saputo mantenere inalterato nel tempo il proprio savoir faire, la qualità e lo charme dei suoi prodotti, nonché la propria indipendenza grazie alla guida sicura della famiglia e di Mme Claude Lefèvre Delescot, figlia del fondatore.

Attualmente la maison, che è altresì membro della Union des Maisons de Champagne, distribuisce le sue cuvées sia in Francia che in Europa ed in numerosi paese extraeuropei.

I vignetiLa Maison Edouard Brun dispone di un vigneto di famiglia che si estende per più di 8 ettari, sito sulla Montagna di Reims, ad Ay ed a Mareuil, terreni di produzione di Premier Cru e Grand Cru, secondo la classificazione della Champagne; vi si producono Pinot Nero, Pinot Meunier e Chardonnay Bianco.La Maison si approvvigiona altresì di uve da altri vignaioli, mantenendo in tal modo una capacità produttiva di oltre 250.000 bottiglie.

Le cantine ed il savoir – faireNelle centenarie cantine della Maison le miscele sapienti ed accurate delle uve e dei vini della Champagne invecchiano a temperatura costante nel rispetto della tradizione champenoise.La fermentazione malolattica, che avviene perlopiù in antiche botti e barili, consente di ottenere sinergie ottimali, ma sempre equilibrate, con il legno. Le varie cuvée vengono imbottigliate, per maturare poi per diversi anni nelle cantine centenarie.

Le Cuvées

CUVEE PRESTIGE – L`Elégante d`Edouard Brun Grand Cru Brut si riconosce dalla sua bottiglia color verde antico, dalla forma svasata, nonché dal suo contenuto, un`armonia di Grands Crus. Con il suo 80% di chardonnay e 20% di Pinot noir, unisce alla leggerezza ed alla raffinatezza dello chardonnay la forza e l`aroma fruttato del pinot nero. Questa cuvée non è millesimata, perché sarebbe poco discreto chiedere ad una `Elegante` la sua età.
Essa è composta da una miscela sapiente di prodotti millesimati di buone annate.

CUVEE PRESTIGE – L’Elégante Rosé Grand Cru. Rosé d’assemblaggio composto per l’80% di Chardonnay e per il 20% di Pinot Noir, di cui una parte é vinificata in rosso in botti, questa cuvée raffinata ed elegante accompagna con charme i momenti privilegiati dell’esistenza.
L’Elégante Rosé Grand Cru si fregia del premio Vinalies d’Argent – Paris 2009.

CUVEE SPECIALE – brut o demi-sec – E` un connubio intrigante di cru, che consentono di consumarlo ancor giovane. Il brut è ideale come aperitivo, mentre il demi-sec accompagna in modo perfetto i desserts ed i piatti leggeri.
Composizione: 14% chardonnay, 36% pinot noir, 50% pinot meunier.

RESERVE 1ER CRU – brut o extra-dry – E` frutto di una miscela delle uve dei nostri vigneti siti nel 1er CRU e maturate nelle nostre cantine per un periodo di tempo maggiore. Questo vino fruttato, delicatamente spumante e raffinato si accompagna nella sua versione brut agli aperitivi, ad ogni pasto ‘e si lascia sorseggiare in ogni momento della giornata in quella extra-dry (dosaggio medio).
Composizione: 35% chardonnay, 65% pinot noir

ROSE – brut Champagne rosée. Aggiunge un tocco di raffinatezza ai menu e si adatta perfettamente agli aperitivi e ad ogni pietanza. Nella sua unica versione brut, seduce e fa brillare gli occhi delle signore.
Composizione: 46% chardonnay, 54% pinot noir.

BLANC DE BLANCS – brut. Assai apprezzato dai palati più raffinati, è ottenuto da sole uve bianche di Chardonnay. Si riconosce dalla sua leggerezza, dalla sua eleganza e dalla finezza del suo bouquet.
Composizione: 100% Chardonnay

MILLESIME – brut. Champagne millesimato, più intenso ed invecchiato, frutto di una miscela accurata delle nostre cantine, in attesa di essere gustato da veri conoscitori.
Composizione: 46% chardonnay, 54% pinot noir.

As visitors travelling along the coast of Italy’s Marche region approach Ancona, they are greeted by the quite unexpected sight of a mountain which seems to have burst its way through the earth’s crust only to hurl itself in to the Adriatic sea. This is the Conero: a great chunk of the Italian Apennines standing knee -deep in the water and wrapped in a cloak of holm oak, juniper, strawberry tree, and, most importantly, grape vines. With its limestone soil, caressed by a constant sea breeze, its dry summers and mild winters, the Conero provides ideal grape growing terrain. In 1987, this area was declared a protected area and the Regional Park of Conero was founded: a park which today encourages environmentally friendly agricultural practices, the reintroduction of indigenous varieties, and the adoption of biodynamic criteria.

Although the Etruscans started cultivating grapes on the hills South of Ancona thousands of years ago, it was only towards the close of the 18th century, with the introduction of vines from the Tuscan town of Montepulciano, that the ancestor of today’s Rosso Conero DOC, an elegant wine with scents of cherry and other red fruits, was born. In 1997, the “Wine Road of Rosso Conero” was created: a panoramic coastal route rich in eno-gastronomic itineraries.

From Ancona, passing by the pretty fishing villages of Sirolo and Portonovo, the Wine Road of Rosso Conero leads visitors past any number of excellent cellars, some of which have been successful family businesses for generations, famous for the wonderfully warm welcome and excellent wines offered to visitors. As is the case of the Azienda Agricola Conte Leopardi Dittajuti di Numana or the Casa Vinicola Garofoli, founded in Loreto towards the end of the 19th century and now considered the Marche’s most prestigious wine producer.